Ингредиенты:

Молоко – 125 мл
Яйцо – 2 шт.
Ванильный сахар – 30 г
Соль – 1 щепотка
Сахар – 75 г
Мука – 125 г
Черная смородина – 250 г
Сливки (30% жирности) – 200 г
Топленое масло – 2 ст.ложки

Способ приготовления:

• В емкости для смешивания (2 л) перемешайте молоко, яйца, ванильный сахар, сахар и соль.
• 
  
• Затем с помощью сита для муки добавьте в емкость муку, перемешайте силиконовым скребком и дайте настояться 15 минут.
• 
  
• Сливки взбейте в Миксере-квик, затем добавьте их в емкость. Туда же выложите ягоды.
• 
  
• На сковороде «От шефа™» (20 см) растопите топленое масло и жарьте омлеты, как блины, переворачивая их силиконовым скребком.